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【🍫】3Dプリンターで世界一のチョコレートを「印刷」=オランダ研究 [oops★]

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1 :oops ★:2022/04/23(土) 21:06:45 ID:VF6fPGVv9.net
蘭アムステルダム大学の研究者が3Dプリンターを用いて、世界一おいしいと言われるチョコレートを「印刷」した。同大が公式サイト上で発表した。チョコレートの味覚に影響する要素の一つは、嚙んだ時にサクサクと砕けることだという。

研究者らは、メタマテリアルと呼ばれる人工物質の生成時に使われる技術を用いて、チョコレートの構造に裂け目とS字状の複雑な構造を加えることによって、高品質のチョコレートの構造をより良いものにすると気が付いたのだ。

研究者らはこの研究をまとめた論文を、英科学誌「Soft Matter」に掲載している。その論文によると、チョコレートに特別な「異方的構造」を取り入れることで、チョコレートのあらゆる方向に固さや味の特性に影響を与えるという。
研究者らは今回の研究で、特別な数学モデルを用いてチョコレートを噛んだ時に異なる方向に折り目ができるよう境目を加え、チョコレートの形を最適化できることを明らかにしている。

2022年4月23日, 19:16
https://jp.sputniknews.com/20220423/3d–10702499.html

■参考動画
Pre-finalist of the Amsterdam Science & Innovation Award Corentin Coulais
https://youtu.be/cnuBh37w_qc

6 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:14:18.60 ID:CnYINTJE0.net

ちょこっとだけ食べたい。

7 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:14:19.55 ID:MzSfDj6J0.net

すごいな
チョコレートの物性をデザインするとかなかなかのアイディア
しかも実現させてる

29 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:45:44.71 ID:wEixk4Va0.net

オランダって久々に聞いたな

29 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:45:44.71 ID:wEixk4Va0.net

オランダって久々に聞いたな

21 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:32:13.49 ID:b8iZG5Tu0.net

おまえらはゴディバっていえばおいしいと思うアイホン使いかよW

18 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:30:04 ID:igtD6WKu0.net

25 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:37:29.48 ID:ag8Tt87h0.net

3Dプリンタってよくわかんないけどチョコもインク代わりにできるってことなん

24 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:33:47.44 ID:X59EHS080.net

これがフードプリンターってやつかあ…!

15 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:27:13.74 ID:ctxpDTUQ0.net

橋本環奈のもコピーしてくれ

22 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:32:15.97 ID:bWXxfWU00.net

チョコなんて何食っても同じだろ
全部砂糖の味
あんなの子供の食いもんだ

17 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:28:09.54 ID:ktqiMent0.net

腹に入れば同じ

11 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:22:03.62 ID:EgqurTO30.net

ぷりんぷりんター
https://youtu.be/H9_4XKf17wg

20 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:31:06.74 ID:b8iZG5Tu0.net

おまえらはプリンターが印刷したチョコレートうまそうってW
ちゃんとケーキ屋でパティシエのやつ食ったことないのかよW

30 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:47:19.14 ID:XjtWq9aB0.net

食えるの?

4 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:11:24 ID:wtdxXlcj0.net

>>1
川嶋教授?

13 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:25:46 ID:U2gOW5+m0.net

ハッシじゃないのか

9 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:17:42.14 ID:zdM0Pavx0.net

喋りが長すぎで製造のとこ少ししか無いな

28 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:45:19.18 ID:IzAw+qjd0.net

中に空洞があるチョコやモンブランみたいに糸状にしたチョコがあるけど
唾の関係でなんか食べ心地悪いけどな
きのこの山の先端がダークチョコ、根本がミルクチョコくらいで十分な気も

19 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:30:57.95 ID:3hSwRrA00.net

>>1
世界一大きいと思ったヤツ、オレの他にいるか?

33 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 22:12:15.25 ID:NyBUf4Kp0.net

>>18
未来をいってたんだな

5 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:13:23.29 ID:jRfGi+rY0.net

日本はロシアウクライナより中国を警戒しといた方が良いと思うの🥺

与党に中国追従を隠そうともしない宗教政党もいるしね🤤


27 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:37:41.46 ID:ZmC+iRQn0.net

将来的には薬をプリントアウトしたいよな

ジャブ並みなやつ(笑)

2 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:07:27.65 ID:K3hWKs5x0.net

うまそう

14 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:26:24 ID:YHF3TJOI0.net

チョコにサクサクはあんま求めてないんだけど

16 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:28:03.63 ID:9LfGG5H70.net

>>10
全然美味しいもの食べた事なさそう

32 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:59:35 ID:FmNEPfVL0.net

>>16
オススメのチョコ教えて

23 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:33:29.17 ID:doGOsu6Q0.net

何の意味がと思ったら食感か

12 :反ワクひらめん:2022/04/23(土) 21:23:10.10 ID:fkVWBfwe0.net

>>10
勝負してほしいなww

8 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:16:11.30 ID:rp6jo+Uo0.net

バン奉天

31 :ニューノーマルの名無しさん:2022/04/23(土) 21:47:30.23 ID:IzAw+qjd0.net

用途が広がるにつれてプリンターと印刷の語に違和感が出てくる
特に食品に印刷なんて使ったらまずそうに思う悪影響が出てきた

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